LES DEFIS ET PERSPECTIVES DU QUINOA

Dans ce module nous allons explorer les défis et les perspectives de cette culture fascinante. Nous aborderons comment le Quinoa Réal fait face à la concurrence des producteurs péruviens et à la délocalisation de sa culture, tout en examinant les enjeux pour les producteurs français, qui doivent répondre aux attentes de qualité tout en maintenant des prix compétitifs. Nous verrons enfin les opportunités d’avenir pour le quinoa, qui pourrait jouer un rôle clé dans la durabilité alimentaire mondiale.