Entre enjeux agricoles, souveraineté alimentaire et demande croissante, le sarrasin fait face à de nouveaux défis. Zoom sur les perspectives de développement de cette graine d’avenir.
Module n°4
LE SARRASIN FACE AUX DEFIS DU FUTUR : MARCHE, PRODUCTION, PERSPECTIVES
Le sarrasin à l’heure des grands enjeux : marché, production et vision d’avenir.
6 octobre 2026
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