Parcours
Sans gluten
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le gluten et son lien avec la maladie cœliaque !
Module n°1
IDENTIFIER LES CEREALES SANS GLUTEN ET PROPOSER DES SUBSTITUTIONS
Dans ce module découvrez comment identifier les céréales sans gluten et proposer des substitutions !
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Module n°2
LE LIEN GLUTEN ET MALADIE COELIAQUE
Dans ce module nous nous intéressons au gluten, à la sensibilité liée à cette protéine et à la maladie cœliaque !
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Module n°3
QUELLES CEREALES EVITER ET LEURS ALTERNATIVES
Pour répondre à toutes les demandes, faisons le point sur les mentions et certifications.
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Module n°4
CUISINER AUTREMENT SANS GLUTEN
Dans ce module nous vous proposons une vision des unités de besoins incontournables pour votre rayon sans gluten.
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16 septembre 2025
DÉCRYPTONS LES DIFFÉRENTS MODES ALIMENTAIRES !
Le temps d’une heure, nos experts décrypteront les grands modes alimentaires et leurs impacts.
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