Le riz est bien plus qu’un simple aliment : c’est une céréale qui nourrit la moitié de la population mondiale et il est au cœur de nombreuses traditions culinaires. Son histoire est riche et fascinante, traversant les continents et les civilisations. Aujourd’hui, nous allons explorer l’origine du riz, son développement à travers les âges, son importance actuelle et son rôle crucial pour l’avenir.